Când cuptorul cu frită ceramică este în funcțiune, în interiorul cuptorului este plasat un creuzet în formă de pâlnie-, iar frita pregătită este turnată direct în creuzet de sus. După încălzire, sub propria greutate, o tijă lungă de oprire se etanșează pe orificiul circular de curgere din partea inferioară a creuzetului pentru a preveni scurgerea materialului topit.
Când temperatura atinge nivelul desemnat, materialul se topește într-o stare topită. După ce încălzirea este completă, tragerea în sus a tijei de oprire lungă deschide orificiul de curgere pentru a începe descărcarea materialului, iar eliberarea acestuia oprește curgerea. Debitul poate fi controlat prin utilizarea dopurilor scurte de diferite diametre împreună cu tija de oprire lungă. Materialul topit curge din orificiul de curgere din partea de jos a creuzetului și în recipientul de colectare de mai jos.
